椰子粉一产品简介
[产品名称]椰子果粉
[英文名称】Coconut fruit powder
[拉丁名称】Cocos nucifera L.
【植物来源】新鲜*椰子的果浆
[营养成分]椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。
[产品指标】
外观形状:天然乳白色粉末状
味 道:天然椰子香味，无异味。
脂肪含量:>60%
蛋白质含量:>9.92%
含水量:3%
值:6-6.5
PH
微生物:细菌总数<5000个/g:酵与 酶<25个/g:大肠杆菌:不存在
沙门氏菌:不存在
[主要用途】
用于产品添加工生产椰子汁饮料。
用于食品厂配料,生产椰味食品:巧克力、冰淇淋、膨化食品、糖果、饼干、馅料、糕点等。
用于餐饮业:烹调、咖喱品、甜品、椰汁西米露、椰汁燕窝、火锅汤底、椰浆饭等。
产品主要特点:富含对人体有保持功能的中链型脂肪酸，不添防腐剂、不含胆固醇、在寒冷地区建议使用椰浆粉替代椰浆，效果一样。