产品名称：抹茶粉
英文名称：Matcha Powder
拉丁名称：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.
原料别名：碾茶粉、蒸青抹茶、日式抹茶
植物来源：山茶科山茶属茶树，经遮阴培育的新鲜嫩芽叶精制研磨制成
产品介绍：抹茶源自 茶树嫩芽，茶树经前期遮阴养护，提升叶片叶绿素与营养积累，是兼具饮用与膳食价值的 茶类原料。区别于普通绿茶粉，抹茶采用整叶研磨工艺，茶汤翠绿透亮、香气清幽高雅、口感鲜爽醇厚，无苦涩杂味。抹茶应用场景广泛，除直接冲调饮用外，还可广泛用于烘焙糕点、奶茶饮品、冰淇淋、甜品、固体饮料、膳食代餐、食品调色增香等各类食品深加工领域。本品抹茶粉甄选 新鲜茶树嫩芽为原料，经采摘、蒸青杀青、干燥去梗、精细碾磨、无菌筛分、低温杀菌等多道精密工艺精制而成，完整保留茶叶天然色泽、茶香与营养成分，粉质疏松细腻、色泽翠绿均匀、溶解性佳，品质纯正，适配商用加工与日常食用，受众广泛。
营养成分：抹茶粉完整保留茶树嫩芽的天然营养精华，富含茶多酚、儿茶素、茶氨酸、黄酮类等多种高活性抗氧化物质，其中茶氨酸含量丰富，是其独特风味与营养的核心成分。
产品指标
外观：粉末疏松细腻、无结块、无霉变，无肉眼可见杂质、无异物
色泽：呈均匀的翠绿色、墨绿色，色泽均匀一致、自然鲜亮
规格：食品级
气味：具有纯正的抹茶天然清香、海苔鲜香，浓郁持久，无焦味、霉味、异味、苦涩杂味
水分：≤5%
菌落总数：＜1000cfu/g
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
包装规格：1个包装以上双层食品级塑料袋外加纸板桶，25公斤/桶，可按需定制包装
保存条件：成品存放于阴凉、干燥、清洁、通风避光的专用仓库中，仓库地面配备垫板，垫板离地20cm以上，严禁露天堆放、潮湿暴晒，严禁与有毒、有害、有异味物品混存混贮，避免挤压、破损、受潮结块、光照氧化变色
保质期：24个月
