产品名称:草莓粉
英文名称:Strawberry Powder
拉丁名称:Fragaria × ananassa Duch.
原料别名:洋莓粉、地莓粉、红莓果粉
植物来源:蔷薇科草莓属植物草莓的成熟新鲜果实精制研磨制成
产品介绍:草莓是广受大众喜爱的 浆果类水果,果肉细嫩、果香浓郁、酸甜适中、色泽红润鲜亮,口感清新独特,营养价值极高。草莓食用方式多样,除日常鲜食外,适配各类食品深加工场景,应用范围十分广泛。本品草莓粉甄选新鲜成熟草莓果实为原料,经人工分选、清洗除杂、去蒂切片、低温脱水、精细碾磨、无菌筛分、低温杀菌等多道精密工艺精制而成,无色素、无香精、无防腐剂、无化学添加剂,完整保留草莓天然果香、酸甜风味与原生营养成分,粉质疏松细腻、色泽均匀、溶解性佳,品质纯正天然,可用于固体饮料、膳食代餐、烘焙糕点、甜品酱料、冷饮食品、酸奶调味、休闲食品等场景,适配商用加工与日常食用,受众广泛。
产品指标
外观:粉末疏松细腻、无结块、无霉变,无肉眼可见杂质、无异物
色泽:呈均匀的粉红色、玫红色,色泽均匀一致、自然鲜亮
规格:食品级
气味:具有纯正的草莓天然浓郁果香,酸甜清新,无焦味、霉味、异味、酸涩杂味
菌落总数:<1000cfu/g
沙门氏菌:无
大肠杆菌:无
包装规格:1个包装以上双层食品级塑料袋外加纸板桶,25公斤/桶,可按需定制包装
保存条件:成品存放于阴凉、干燥、清洁、通风避光的专用仓库中
保质期:24个月