【产品名称】：香菇提取物

【英文名称】：Lentinus Edodes Extract

【拉丁】：Extractum Lentini Edodes

【性状】：棕黄色至深棕褐色粉末，具香菇特有浓郁菌香气息（无刺激性），触感细腻，易溶于 45-65℃温水、菌菇汤底基底、15%-30% 低浓度乙醇或温热蔬菜粥，溶解后液体均匀无杂质，味微带菌香醇厚重感，无酸败、焦涩等异味，气息浓郁且持久，层次丰富，持久度佳。

【应用范围】：用于风味饮品（香菇味冲调汤、菌菇养生茶饮、复合营养汤饮、代餐粥品汤底等）、休闲零食（菌香风味压片糖果、香菇味谷物脆、营养代餐饼、菌香口感糕点配料等）、特色食品（中式煲汤提鲜、菌菇火锅底料、养生羹料调配、酱料增香等），增添风味与自然色泽；也可用于菌菇类成分分析、食品原料配比测试等，需遵循食品级规范，禁止非食品领域使用。

【工 艺】：采用喷雾干燥。

【规格】：10:1 30:1

【外 观】：粉末松散均匀，无杂质结块，流动性好；中等吸湿性，受潮易结块、浓郁菌香气息减弱；与液体混合快速融解无分层，溶解后液体色泽均匀透亮。

【粒 度】：80-100 目

【储 存】：置于阴凉干燥处，避光、密封保存，避免与具有强异味的物质混放，以防串味；同时需注意与易吸潮原料隔离存放，防止结块。

【保质期】：24 个月