【产品名称】：赤小豆提取物

【英文名称】：Vigna Angularis Extract

【拉丁】：Extractum Vignae Angularis

【性状】：浅棕色粉末，带有赤小豆特有的温和豆香类气息（注：该气息为赤小豆原料特有风味，无刺激性），口感细腻无粗糙颗粒感，易溶于温水、豆类饮品基底、谷物粥或低浓度乙醇溶液中，溶解后液体呈现均匀的淡黄色至淡棕色，味道微带温和豆香清甜与轻微醇厚感，无明显异味，气息释放沉稳且持久，无刺激性气味（注：温和豆香类气息需在合规使用范围内感知）

【应用范围】：可用于风味饮品（如赤小豆味谷物饮、固体冲调粥、调配型暖身羹、豆类养生饮）制作，赋予产品特有豆香气息与自然色泽；也可添加到压片糖果、调味粉（如代餐混合粉、烘焙原料粉、谷物早餐预拌粉）、休闲零食原料（如豆香风味软糖、营养能量棒）等食品形态中，作为原料成分与风味调节料使用，丰富产品风味层次；还可应用于特色食品（如赤小豆味酱料、风味馅料、即食杂粮粥）生产，作为风味补充与口感改良原料使用，亦可融入面包、甜品、轻食餐点等食品中，提升产品食用体验，或用于相关实验研究（如成分分析实验、原料稳定性测试）、原料配比等场景，满足特定使用需求（注：需遵循食品级合规标准，禁止违规用于非适配场景）。

【工 艺】：采用赤小豆颗粒（筛选饱满籽粒、去杂质）清洗、浸泡预处理（控制水温 25-30℃，浸泡 4-6 小时，提升后续提取效率）、低温烘干（控制温度 40-45℃，避免豆香类成分挥发与氧化）、粉碎、溶剂提取（水提为主，保留温和豆香特性）、离心过滤纯化（去除豆渣纤维与残留杂质）、低温浓缩干燥（控制温度 50-55℃，避免高温破坏风味物质与特征性成分）、精细研磨工艺加工制成，搭配多层筛分与灭菌环节，有效保留赤小豆原有特征性成分与温和豆香类气息，确保粉末细腻度与溶解性，溶解后无明显沉淀，成分分布均匀且稳定，避免特征性成分流失

【外 观】：粉末均匀松散，呈淡黄色至浅棕色，无肉眼可见杂质与结块，干燥状态下流动性良好（中等吸湿性，需密封防潮，受潮易导致结块），与液体或溶剂混合后能快速分散融合，不易出现分层，充分展现赤小豆提取物特有的浅棕色泽与温和豆香类气息

【粒 度】：100-120 目

【储 存】：置于阴凉干燥处（建议储存温度 8-18℃，相对湿度≤55%），采用密封避光包装（如铝箔真空袋、遮光密封罐）保存以防吸潮、氧化及气息流失，避免高温（温度高于 25℃易导致粉末结块、豆香气息挥发加速、色泽加深）、阳光直射及与异味物品混放，开封后建议 3 周内使用完毕，每次取用后需即刻密封，防止粉末吸潮结块、色泽暗沉或温和豆香类气息挥发影响使用效果

【保质期】：未开封产品在符合规定储存条件（8-18℃密封避光、相对湿度≤55%）下，保质期为 24 个月