【产品名称】：沙姜提取物

【英文名称】：Kaempferia Galanga Extract

【拉丁】：Extractum Kaempferiae Galangae

【性状】：浅棕黄色至棕黄色粉末，具沙姜特有浓郁辛香（无刺激性），触感细腻，易溶于 40-60℃温水、调味酱汁、15%-35% 低浓度乙醇或食用油，溶解后液体均匀无杂质，味辛香醇厚带回甘，无异味，气息持久。

【应用范围】：用于风味食品（调味酱料、卤味调料等）、休闲零食（辛香坚果、调味肉干等）、餐饮（火锅底料、菜肴烹饪等），提升风味；也可用于辛香料成分分析、食品原料配比测试等，需遵循食品级规范，禁止非食品领域使用。

【工 艺】：沙姜块茎经筛选、清洗、切片、烘干、粉碎、溶剂提取、过滤纯化、浓缩后，采用喷雾干燥工艺：离心式喷雾干燥机，进风 190-210℃、出风 85-95℃，干燥成粉；后续经研磨（100-120 目）、筛分、巴氏灭菌（85-90℃，15 分钟），保留辛香成分与溶解性。

【外 观】：粉末松散均匀，无杂质结块，流动性好；中等吸湿性，受潮易结块、辛香减弱；与液体混合快速融解无分层。

【粒 度】：100-120 目（100 目通过率≥99%，120 目≥96%）

【规格】:10:1 20：1 30:1可根据客户需求定制

【储 存】：10-20℃、相对湿度≤55% 阴凉干燥处，密封避光包装（内铝箔真空袋、外遮光罐 + 干燥剂）；

【保质期】：符合储存条件下 24 个月。