【产品名称】：酸枣仁提取物

【英文名称】：Ziziphus Jujuba Seed Extract

【拉丁】：Extractum Seminis Ziziphi Jujubae

【性状】：棕黄色至深棕黄色粉末，具酸枣仁特有籽类温润焦香气息（无刺激性），触感细腻，易溶于 40-60℃温水、谷物茶饮基底、15%-25% 低浓度乙醇或温热杂粮粥，溶解后液体均匀无杂质，味微带籽香醇厚感，无酸败、焦苦刺鼻等异味，气息浓郁且持久，层次协调，持久度佳。

【应用范围】：用于风味饮品（酸枣仁味冲调饮、籽香谷物暖茶、复合杂粮类饮品、代餐奶昔调味等）、休闲零食（籽香风味压片糖果、酸枣仁味谷物脆、营养代餐饼、醇厚口感糕点配料等）、特色食品（中式甜汤提味、杂粮粥品调配、酱料增香、烘焙食品风味提升等），增添风味与自然色泽；也可用于植物种子类成分分析、食品原料配比测试等，需遵循食品级规范，禁止非食品领域使用。

【工 艺】：采用喷雾干燥

【外 观】：粉末松散均匀，无杂质结块，流动性好；中等吸湿性，受潮易结块、籽类温润焦香气息减弱；与液体混合快速融解无分层，溶解后液体色泽均匀透亮。

【粒 度】：80-100 目

【储 存】：置于阴凉干燥处，避光、密封保存，避免与具有强异味的物质混放，以防串味；同时需注意与易吸潮原料隔离存放，防止结块。

【保质期】：24 个月