【产品名称】：褐藻提取物

【英文名称】：Brown Algae Extract

【拉丁】：Extractum Alg ae Fuscae

【性状】：浅褐色至深褐色粉末，具褐藻特有海产类清新腥香气息（无刺激性），触感细腻，易溶于 40-60℃温水、海味调味基底、15%-25% 低浓度乙醇或温热海鲜汤品，溶解后液体均匀无杂质，味微带海味鲜润感，无酸败、腥气刺鼻等异味，气息清爽且持久，层次协调，持久度佳。

【应用范围】：用于风味饮品（褐藻味营养饮、海味风味饮品、复合植物海产类饮品、代餐粥品汤底调味等）、休闲零食（海味清新风味压片糖果、褐藻味谷物脆、营养代餐饼、鲜润口感糕点配料等）、特色食品（中式海鲜汤品提鲜、海味羹料调配、酱料增香、轻食沙拉调味等），增添风味与自然色泽；也可用于海藻类成分分析、食品原料配比测试等，需遵循食品级规范，禁止非食品领域使用。

【工 艺】：采用喷雾干燥。

【外 观】：粉末松散均匀，无杂质结块，流动性好；中等吸湿性，受潮易结块、海产类清新腥香气息减弱；与液体混合快速融解无分层，溶解后液体色泽均匀透亮。

【粒 度】：80-100 目

【储 存】：置于阴凉干燥处，避光、密封保存，避免与具有强异味的物质混放，以防串味；同时需注意与易吸潮原料隔离存放，防止结块。

【保质期】：24 个月